桃园龙潭 百龄寿司 五十元也可以饱足一餐

有一回家人经过这里买了一次寿司讚不绝口,极力推荐,在从土城回家的路上顺便绕过来吃,招牌不太明显差点找不到,好在有位社区的居民知道,带我们过去,在百年大镇社区外的店面,与小七同一排。

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店是由一对退休的中年夫妇开设,开的时间不久但在用餐期间看好几位社区居民前来用餐或外带,有的甚至来好几天,死忠顾客不少,虽只是做小本生意但对卫生要求很严谨,在包寿司的过程中老闆娘会全程待上口罩手套,当作是自己要吃的食物作给客人。
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店内摆着几张桌椅方便客人用餐,非常简单又乾净明亮的店面,面老闆夫妇已经赚得不多却还捨得开冷气,好担心他们会亏太多啊!
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老闆夫妇为了敦亲睦邻,卖的价钱几乎是成本价的实惠价,成本增加之下都还不敢调整价钱,深怕客人不上门,味噌汤竟还有卖十元的,哪有不喝的道理?
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菜单上没有列店家卖的照烧饭,本来想点个照烧饭吃吃看但当天没有,忘记是卖完了还是其他原因,老闆推荐我试试他们的滷肉饭,我不是很喜欢吃滷肉饭的人都还能扒光半碗,滷肉脂肪部位的肥肉比例放得不多,是我的菜,扒到碗底看不见一层油,深炖之下把油脂都逼出,带油脂的肥肉入口绵化,瘦肉部份不柴,滷汁覆在饭上滑润爽口,有的滷肉饭会加糖或冰糖去调滷汁,便会有酱油鹹味以外甘甜的味道便不会过鹹,这碗滷肉饭就是有这感觉,放两片煎蛋美化视觉也更营养。
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左边是大碗味噌汤,右边是小碗,但小碗还是很大碗啊!看过很多商家尤其是做小本生意的,会降低成本而使用保丽龙等免洗餐具,现在还使用保丽龙真的很稀有又没常识,或是美耐皿等廉价餐具,老闆夫妇则完全使用非免洗餐具,亦非廉价的美耐皿餐具,真的很难得。
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味噌汤在客人点用后还会再加热,洒上现切的葱花,量多青绿,豆腐大大块好几块,洒上柴鱼片,简单几种料,有好喝的汤底帮衬,长煮之下有十足的香气甜味,喝了还想再喝第二碗。
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综合寿司海苔与豆皮各半,老闆娘很会包,包得立体有型,一份才四十元换算下来比小七卖得便宜,重点还是现包。
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海苔寿司的醋饭Q黏,拌得均匀同时,醋饭的米粒仍有高度完整性,尤其加美乃滋的寿司我很爱,觉得它可以减缓醋饭的酸味,(虽说醋饭要有点酸才好吃)美乃滋无论与哪种寿司料几乎都很搭,寿司包出的密合度很好,配料比不上一些知名店家般口味多样包得花翘,很基本的材料纳入鹹甜软硬不同的食味,回归到价钱面非常超值。
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豆皮寿司的握捏感很好,黏合又立体,醋饭跟海苔寿司一样就不多说,寿司搭配的腌渍姜片给得一点都不小器,豆皮很甜有豆香,咬下去不会太软又烂。

听老闆夫妇说他们把上门消费的客人都当自己家人要吃的食物在製作,不敢调整价钱之下入不敷出,可说是在做义工了,为了能长久经营下去,日后价钱可能做调整,这样的良心店家我宁可它调整价钱一直经营下去,市场才能正向循环啊!这是我们全家几只挑嘴鸡都一致认为实惠又好吃的店,五十元铜板就可解决一餐,大力推荐。
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百龄寿司
地址:桃园县龙潭乡中丰路307号
电话:0933739153
营业时间:週一至週日11:00~20:00

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